中新网（wǎng）记者 张玮（wěi）

　　仲（zhòng）夏（xià）是内蒙古（gǔ）草原（yuán）最美的季节，地处科尔沁草原腹（fù）地的兴安盟（méng）科右前旗（qí）陆续（xù）迎来（lái）数万游客。一时间，草原（yuán）沸腾起来。

　　看不够（gòu）的美景（jǐng），吃（chī）不完的（de）“硬（yìng）菜”，舌尖（jiān）上（shàng）的（de）美味也出圈大市场。

　　首杯液态蒙古奶茶问世

　　“我们（men）签（qiān）单了1000箱！”距离内（nèi）蒙（méng）古首款（kuǎn）液态蒙古奶（nǎi）茶“乌日吉”问（wèn）世不到一个月（yuè），这款创新的奶茶产品首次走（zǒu）出内（nèi）蒙古，正式进入河南市场。

　　这（zhè）一刻，“乌日吉”蒙古奶茶的研（yán）发者王延滨等了5年。“我就是（shì）想让更（gèng）多（duō）人品尝到传统的蒙古奶茶。”

　　71岁的（de）王延滨向（xiàng）记者揭开“乌日吉”蒙古奶茶的神秘面纱：透明（míng）杯中的乳白色茶（chá）汤腾起丝绸般的雾气，奶香与茶韵交织成（chéng）一（yī）首草（cǎo）原牧歌。

　　研发液（yè）态蒙（méng）古奶茶的过程并（bìng）非一帆风顺。5年间，王延滨拖着（zhe）行李箱辗转黑（hēi）龙江、辽宁、吉林、山东等地取技术经，奔赴杭州、郑州学习电商（shāng）运营。历经近百次配方调试、上千次温度试验（yàn）。终于，保留了传统蒙（méng）古（gǔ）奶茶咸香特色的首杯液态蒙古奶（nǎi）茶试制成功。

　　“我决心把这份草原（yuán）文化精髓装（zhuāng）入杯中（zhōng）。”王延滨双手捧起（qǐ）奶茶，眼中透着坚定。

　　如今，该项目（mù）已构建（jiàn）起以内蒙古（gǔ）为研发及原（yuán）材料基地、山东为生产基地、杭（háng）州与郑（zhèng）州为电商（shāng）基（jī）地、大（dà）连为线下（xià）运营基地的完整产（chǎn）业布（bù）局，助力液态蒙古奶茶走向（xiàng）全国市场。

　　“兴（xìng）安（ān）好物”走出山岭草原

　　科右前旗曾（céng）长（zhǎng）期（qī）被（bèi）贴上“偏远”“闭塞”的（de）标签（qiān）。牧民守（shǒu）着（zhe）天然的草场养殖牛（niú）羊，农户种着世代传承的玉米、水稻，庭院内的沙果树上果实坠弯枝（zhī）头，却皆因（yīn）品牌（pái）之（zhī）困，让这些优质农畜产品困在“深（shēn）巷（xiàng）”。

　　当内（nèi）蒙古“蒙（méng）”字标认（rèn）证体系如春风拂过，“兴安好物”从此走（zǒu）出山岭草原。

　　“咱这果干，放心吃！”穿着蒙（méng）古袍的姑（gū）娘将（jiāng）一袋（dài）沙果干递到北京市民手中时，阳光下，包装（zhuāng）袋上（shàng）的蓝绿色认（rèn）证标识，悄悄架起（qǐ）草原与首都间的桥梁。

　　在科（kē）右前旗草地羊生产加工（gōng）基（jī）地的生产车间内，工（gōng）人们正在对切割好的羊排肉、羊腿肉、羊肉卷等（děng）产（chǎn）品进行分（fèn）装、称（chēng）重、装（zhuāng）箱（xiāng）。另（lìng）一边（biān），物流工作人员（yuán）将一（yī）箱箱包装好的羊肉装上冷链车，源源不断地发出。

　　科（kē）右前旗草（cǎo）地羊生产（chǎn）加工基（jī）地负（fù）责人王国祥说：“我们生产的羊（yáng）肉通过‘线上+线（xiàn）下（xià）’销（xiāo）售（shòu）渠道，已经出（chū）现在北京、南京、长春（chūn）等城市市民的餐桌上，科右前旗的‘味道’终于飘出了草原。”

　　暮色中的科（kē）尔沁草原上，带有“蒙”字（zì）标的包装箱（xiāng）正在（zài）等待运输，它们从（cóng）草原出发，穿过燕山山脉，渡过长江（jiāng）天堑，终抵全国各地（dì）。

　　一碗“非（fēi）遗粉条”的“出圈”之旅

　　“没（méi）想到‘非遗粉条’这么有趣，还能边（biān）玩边吃！”

　　“拍美照发（fā）朋友圈（quān）集赞（zàn），就能兑（duì）换‘非遗粉条’礼盒！”

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　　近（jìn）日，社交平（píng）台（tái）被（bèi）“一碗非（fēi）遗粉”的话题刷屏。

　　粉条制（zhì）作技艺传承人现场展示传统（tǒng）漏（lòu）粉技艺，雪（xuě）白（bái）的粉条如银龙般跃入沸水，瞬间激起阵（zhèn）阵香（xiāng）气。来自俄体镇的大厨（chú）们大展身手：粉面蒸饺、小鸡炖（dùn）粉条、红烧（shāo）肉炖粉条等（děng）经典名菜接连出锅；12道粉条创意菜肴琳琅满目。

　　“我们带（dài）来的（de）不仅是美食，更是传承百年的文化。俄体（tǐ）粉条选（xuǎn）用优（yōu）质马铃薯（shǔ）淀粉（fěn），经和面、拍粉、拨粉等5道工序（xù）手工制作。”俄体粉（fěn）条制（zhì）作（zuò）技艺（yì）传承人（rén）李（lǐ）慧向记（jì）者介绍道。

　　李慧的（de）父亲在（zài）20世纪初开始制作粉条，起初是一个小作坊，2010年，李慧（huì）成（chéng）立（lì）了合作社，生产规模不断扩大，收益（yì）也逐渐增加（jiā）。2012年，俄体粉条被列入兴（xìng）安（ān）盟（méng）非物质（zhì）文化（huà）遗（yí）产名录。

　　目前，合作社不仅带动当地20多名村民就业（yè），月（yuè）收入均达（dá）5000元（yuán）以上，还通过拓宽土豆销售渠道，为（wéi）村（cūn）集体经济增长注入了新动能。

　　李慧说，如今（jīn），她还（hái）将“非遗粉条”的传统漏粉（fěn）技艺带到各大展会（huì）上展示，吸（xī）引了大量（liàng）观众（zhòng），并通过“非（fēi）遗+研（yán）学”的新业态模式，为传统文化赋予青春活力。(完)